Как сахар влияет на мозг: почему мы жаждем его?

Вы, наверняка, знаете, что вам нужно сократить потребление сахара. Как только вы увидите эти проблемы с мозгом, вы можете сделать это быстрее. Сахар часто является самым желанным вкусом для человека. Наряду с солью тяга к сладкому может легко выйти из-под контроля. Проблема в том, что это нечто большее, чем просто «сладкоежка». Вы должны знать, как сахар влияет на мозг, чтобы сократить его потребление.

Мощные эффекты сахара могут изменить химию вашего тела, и это не преувеличение, чтобы сказать, что он действует как наркотик в вашем теле. Мы стали более осведомлены о вредном воздействии сахара на некоторые заболевания.

Диабет 2 типа, ожирение и болезни сердца связаны с сахаром. Но сахар также может вызвать различные воздействия на ваш мозг, которые могут вас насторожить. В этой статье мы рассмотрим 4 из этих основных эффектов.

Как сахар влияет на мозг: почему мы жаждем его?

Как вид, мы созданы для того, чтобы жаждать сахара. Это источник энергии, которая быстро всасывается в кровь. Это отлично подходит для моментов, когда необходимо быстрое физическое напряжение. Проблема в том, что сахар, который мы должны были есть, был доступен только из нескольких избранных продуктов. Люди палеолита имели доступ только к сахару в форме спелых фруктов и, возможно, меда. Этот сахар был доступен только в течение короткого времени каждый год.

Сегодня у вас есть доступ к лавине сахара весь день, каждый день. И тип сахара, который мы потребляем, изменился. Это гораздо более концентрированная форма, такая как сахароза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Некоторые другие формы сахара, с которыми вы столкнетесь, включают:

- декстроза
- глюкоза
- лактоза
- мальтоза
- крахмал
- фруктовый сок
- нерафинированный сахар

Ваше тело не может состязаться с этими гипер сладкими вариациями, и даже если вы жаждете его в естественной форме, эти производимые сахара гораздо более вредны и вызывают привыкание.

Другая большая проблема заключается в том, что обработанный сахар, который мы едим, не только вызывает привыкание, но и не дает никаких питательных веществ, сохраняя при этом большое количество калорий. Ваше тело получило сладость, но не получает питательных веществ, как от сладких фруктов.

Вы все еще страдаете от голода на клеточном уровне, поэтому ваше тело продолжает испытывать голод к тому питанию, которого оно заслуживает. И есть еще проблема с сахаром в крови. Обработанный сахар вызывает большие всплески сахара в крови, что приводит к неизбежному краху.

Когда уровень сахара в крови падает слишком низко, вы становитесь раздражительными, голодными и жаждете больше сахара. Сахар теперь завладел вами с помощью этого постоянного механизма тяги, заставляющего вас всегда хотеть его. Это общий взгляд на то, как сахар влияет на ваше тело, но как сахар влияет на мозг?

1. Сахар влияет на кору головного мозга

Если вы едите шоколадку, сахар в ней активирует рецепторы сладкого вкуса на языке. Эти рецепторы посылают сигнал к стволу вашего мозга, а затем проходят множество путей вокруг вашего мозга. Одна область, которую это поражает, является корой головного мозга. Кора головного мозга имеет различные отделы, которые обрабатывают различные вкусы. Это система вознаграждения вашего мозга и сахар помогает стимулировать его.

Эта система представляет собой набор электрических и химических путей через ваш мозг. Механизм дает вам теплое нечеткое чувство, связанное с сахаром и угощениями, и говорит, что это то, что вы должны сделать снова. Это тот же механизм, который вызывается употреблением наркотиков.

2. Сахар заставляет ваш мозг жаждать больше

Кора головного мозга вознаграждает вас за потребление сахара, так как создает эффект, похожий на лекарство, и чувствует себя хорошо. Проблема заключается в том, что чрезмерное употребление сахара (которое также вызывает привыкание в других отношениях, например, всплески сахара в крови) активирует эту систему поощрений. Это приводит к некоторым реальным проблемам в мозге. Теперь вы теряете контроль и еще больше жаждете того, что стимулировало вас в первую очередь.

3. Ваш мозг становится более терпимым к сахару

Когда мы говорим, что сахар — это наркотик в организме, это не шутка. Так же, как мозг и тело могут стать терпимыми к наркотикам и нуждаются в большем, то же самое происходит с сахаром. Это одно из самых разрушительных воздействий сахара на мозг. Дофамин является основным химическим веществом, вызывающим приятные ощущения в мозге, и чем больше сахара вы едите, тем больше мозг переносит его. Поскольку ваше тело жаждет этого выброса допамина, ему нужно все больше и больше сахара для его высвобождения.

Поэтому, когда вы встаете с дивана и ищете в шкафу печенье, на самом деле это не вы делаете — это ваш мозг.

4. Ваш мозг изменяется физически

У тех, кто имеет сахарную зависимость, действительно есть склонность к допамину. Это главная проблема тех, кто зависим от наркотиков и алкоголя. Некоторые продукты могут вызвать это, но ни один так сильно, как сахар. Поскольку мозг превратился в постоянный центр вознаграждения, его внешний вид начинает меняться.

Когда вы сравниваете ПЭТ-сканирование мозга с нормальным мозгом и с зависимостью от сахара, у сахарного наркомана меньше рецепторов допамина. Теперь более слабые дофаминовые сигналы передаются между клетками, как будто они начинают сгорать. Ваша система вознаграждений разрушается и перестает быть такой же чувствительной, как обычный человек.

Теперь вы полагаете, что можете потреблять сверх того, что было бы нормальным для потребления сахара, что мало чем отличается от того, что жаждет никотин, алкоголь или даже кокаин. Не забывайте, это то, что происходит на уровне мозга, но подумайте о том, что такое количество сахара и калорий физически делает для организма. Диабет и ожирение являются еще одним побочным эффектом, вызванным сахарной зависимостью.

Заключение как сахар влияет на мозг

Употреблять немного сахара время от времени — это не так уж и плохо, если вы можете держать его под контролем. Когда это не так, думайте о влияние сахара на мозг. Первый способ борьбы с этим — удалить добавление сахара из своего рациона.

Если у вас есть тяга к сахару, обратитесь к более натуральным формам, таким как мед, фрукты или даже темный шоколад. Вы всегда будете жаждать сахара, вы просто должны убедиться, что вы воздерживаетесь от произведенного и обработанного сахара, с которым мозг не может справиться.