Как еда влияет на наше настроение и здоровье

Мы все знаем о связи еды и настроения. Мы все в ужасе наблюдали, как обычно заботливый, но голодный любимый человек превращается в какого-то чудовищного монстра. Но разве чувство голода — это реальное явление, или это просто повод для ужасного поведения? Действительно ли еда влияет на ваше настроение? Может ли ваша диета вызвать депрессию? Какая связь между едой и психическим здоровьем? Так много вопросов и одна маленькая статья, так что приступим.

Действительно ли чувство голода влияет на настроение

Голод — это чувство, которое превращает рациональных людей в раздражительных, сварливых ворчунов. И да, это очень умное сочетание слов: «голодный» и «злой».

Но является ли голод истинным виновником этих негативных чувств? Или это еще один маленький монстр с низким уровнем сахара в крови?

«Не заставляй меня голодать. Я тебе не понравлюсь, когда я голоден»

— Невероятный Халк.

Почему мы злимся, когда голодны?

Причиной нервного настроения является не голод, а скорее низкий уровень сахара в крови.

Когда уровень сахара в крови падает, ваше тело высвобождает гормоны кортизол и адреналин, пытаясь вдохновить вас на поиск глюкозы. Вы можете знать адреналин как адреналин, в то время как кортизол обычно называют гормоном стресса, поэтому неудивительно, что увеличение этих гормонов приводит к возникновению возбуждения.

Но, кроме отчуждения близких и родных, каким ещё образом влияет на вас чувство голода? Что ж, голод может иметь серьезные последствия для вашего здоровья.

Во-первых, голод — это, по сути, стресс, а сам стресс — это плохо, не так ли? Это связано с более высокой частотой возникновения головных болей, высокого кровяного давления, астмы, кожных заболеваний, диабета, депрессии, беспокойства и проблем с сердцем — и это лишь некоторые из них. Фактически, по оценкам, до 90% всех визитов к врачу связаны со стрессом.

Во-вторых, когда уровень глюкозы в крови падает, ваше тело естественным образом посылает сигналы, чтобы исправить ситуацию как можно скорее. К сожалению, это означает, что печенье и конфеты начинают выглядеть для вас привлекательно. Проблема в том, что сладкие закуски решат проблему, но только в краткосрочной перспективе — за счет быстрого повышения уровня сахара в крови.

Почему краткосрочное решение — это плохо? Потому что быстрые скачки уровня глюкозы в крови приводят к быстрому падению — и, прежде чем вы это узнаете, вы застреваете в бесконечном цикле переедания на диете из шоколадок и газировки, просто чтобы держать голод в страхе.

Эта зависимость от сладких лакомств и удобных, но сильно обработанных продуктов питания может привести к повышенному риску всех видов долгосрочных проблем со здоровьем, включая ожирение и диабет II типа. Не только это, но и плохие пищевые привычки могут привести к чему-то более зловещему — пищевой зависимости.

Что такое пищевая зависимость?

Идея пищевой зависимости как расстройства пищевого поведения в последние годы приобрела большую популярность, хотя и остается спорной темой.

Нездоровая пища и продукты с высокой степенью переработки, богатые сахаром, жирами и солью, по-видимому, особенно связаны с повышенной передачей дофамина.

Сигналы вознаграждения от вызывающей привыкание пищи преобладают над сигналами о сытости, и, поскольку она часто не является питательной, люди продолжают есть, даже когда они не голодны.

Когда кто-то испытывает удовольствие от этого прилива дофамина в сочетании с резким падением уровня глюкозы в крови и доступностью очень вкусной еды, это идеальное сочетание для такого расстройства питания, как компульсивное переедание или пищевая зависимость.

Вот некоторые общие признаки пищевой зависимости:

Продолжаете есть определенные продукты, даже если вы больше не голодны
Переедание до состояния плохого самочувствия
Когда определенные продукты недоступны, у вас появляются симптомы абстиненции или вы изо всех сил стараетесь их получить.

Помните, пищевая зависимость по-прежнему является предметом обсуждения, и ожирение не означает, что у вас компульсивное переедание. Поэтому, прежде чем объявлять себя зависимым от еды, знайте, что есть много способов избавиться от нездоровых пищевых привычек, и изучение питания и пищевой психологии может помочь.

Однако, если вы обеспокоены своим пищевым поведением, у вас развились нездоровые привычки в еде или вы подозреваете, что у вас расстройство пищевого поведения, не стесняйтесь проконсультироваться с врачом.

Связь еды и настроения и диетическая психиатрия

Итак, мы увидели, как голод и определенная еда могут вызвать у вас гнев или восторг; как ваша диета может вызвать депрессивные симптомы; как обработанная пища может привести к расстройству настроения, но как здоровая диета может улучшить наше психическое благополучие?

Вопрос: сколько у вас мозгов? Только один? Подумайте еще раз. И, возможно, на этот раз воспользуйтесь интуицией.

Да, ваш второй мозг (также известный как кишечная нервная система) расположен внутри стенок пищеварительного тракта — кишечника.

Мы называем его вторым мозгом, потому что он состоит из тех же клеток, которые питают мозг — нейронов. Фактически, кишечник содержит больше нейронов, чем спинной мозг или периферическая нервная система.

Итак, здоровье кишечника — это не только получение достаточного количества питательных веществ и забота о бактериях кишечного микробиома; это также важно для вашего психического благополучия.

Есть много исследований, посвященных тому, как кишечник влияет на уровень серотонина и психические расстройства, такие как депрессия. Функции второго мозга открывают новые области психиатрии и психологии питания и подчеркивают как никогда важность пищи, которую мы едим, для психического здоровья.

Еда для психического здоровья

Ученые-диетологи все чаще подчеркивают опасное воздействие воспаления, вызванного диетическими факторами. Есть свидетельства того, что некоторые формы депрессии могут быть симптомом хронического воспаления.

Итак, что мы можем сделать, чтобы снизить уровень воспаления в нашем организме? Все очень просто. Придерживайтесь здоровой диеты. Это означает, что нужно отказаться от нездоровой еды и заменить её очень питательной и здоровой пищей.

Исключите воспалительные продукты, такие как сладкая пища, искусственные трансжиры, рафинированные углеводы, обработанное мясо и чрезмерное употребление алкоголя.

Что касается продуктов, которые нужно добавлять, одними из лучших продуктов для психического здоровья и борьбы с плохим настроением являются жиры омега-3 или жирные кислоты.

Средиземноморская диета является одной из лучших по обеспечению этими полезными жирами благодаря высокому содержанию жирной рыбы и листовых зеленых растительных продуктов в сочетании со здоровой диетой.