3 414
Ни о чём в мире не распространяется столько ложных слухов, чем о здоровье человека. Это область, где бесстрастные научные выводы глубоко вторгаются в небезразличную всем область. Поэтому, не удивительно, что появляются мифы о здоровье. Ради миллионов, которые будут сделаны на новой популярной диете, мы неизбежно слышим множество сомнительных советов и невероятных фактов о диете и физических упражнениях.
Эксперты в области здравоохранения разоблачают самые распространенные из мифов о здоровье и причины появления этих мифов.
1. Лучшим показателем уровня интенсивности тренировки является монитор сердечного ритма
Из всех забавных устройств, которыми оборудованы кардиотренажеры, наибольшее внимание мы обращаем на монитор сердечного ритма. Хотя ваш сердечный ритм является важным показателем интенсивности тренировки, не следует слишком доверять машине.
«Измерения пульса в вене на пальце не так точны, как измерения артериального пульса, поэтому измерение пульса машиной следует только принимать к сведению», — говорит Меган Кеннихан, сертифицированный NASM тренер, сертифицированный RRCA тренер по бегу на длинные дистанции, тренер по бегу в USATF, тренер по велоспорту в США и инструктор по фитнесу. «Если вам нужен истинный показатель интенсивности тренировки, используйте монитор пульса, который крепится на груди».
2. Яичные желтки вредны для здоровья
«Вкусный яичный желток незаслуженно отвергают», — говорит Машфика Алам, врач из сайта онлайн-консультаций по вопросам здоровья iCliniq, который настаивает на том, чтобы мы пересмотрели взгляды на то, что яичный желток может вызывать болезни сердца или атеросклероз из-за его «плохого холестерина».
«Яичный желток рекомендуется всем, кроме аллергиков, даже людям с сердечными заболеваниями, так как он содержит липопротеины высокой плотности, которые представляют собой хороший холестерин и даже противодействуют воздействию плохого холестерин», — говорит Алам. «Поэтому, одно яйцо в день, если только нет аллергии, по крайней мере, пять дней в неделю — это полезно».
3. Холестерин вреден
Мифы о здоровье не обходятся без того, чтобы не включить холестерин. Он давно уже заработал плохую репутацию. «Важно не количество холестерина в крови, а вещества, с которыми она связывается», — поясняет Линн Уодсворт, тренер по целостному здоровью и основатель агентства Holistic Health & Wellness, LLC. «Общее количество холестерина в крови не так важно, как количество его видов. Хотя слишком высокий уровень холестерина ЛПНП по сравнению с ЛПВП повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, это абсолютно не главное, что имеет значение для здоровья сердца».
4. «Голодание» помогает сбросить вес
«Голодная диета», значительно сокращающая количество ежедневно потребляемых калорий, может показаться эффективной стратегией для быстрого похудения. Но на самом деле радикальное изменение режима питания может привести к противоположному результату.
«Голодание — вредно, и на самом деле приводит к увеличению веса», — говорит Алам. «Голодание было распространенным заблуждением среди девочек-подростков в течение длительного времени. Соблюдайте сбалансированную низкокалорийную диету, которая поможет вам сбросить вес».
5. Кофе может нарушить развитие ребёнка
«После многочисленных исследований не было сделано убедительных выводов, позволяющих предположить взаимосвязь между потреблением кофе и нарушением роста», — говорит Кристен Шени, эксперт по питанию в CCS Medical. «В основе этого мифа лежит идея о том, что кофеин в кофе может быть причиной остеопороза, дефицита витамина D, который делает кости хрупкими».
Она подчеркивает, что результаты показывают, что даже в том случае, если кофеин действительно оказывает какое-то действие, оно будет относительно незначительным и может быть компенсировано путем регулярного потребления кальция. Это не означает, что дети должны злоупотреблять кофе (кофеин заставит их скакать как мячики). Но он не остановит их рост.
6. Мифы о здоровье: хруст суставов приводит к артриту
Хруст суставов может очень раздражать окружающих. Но это не приводит к раннему артриту, как некоторые могут вас убеждать.
«Эти россказни старых бабушек возникли из давних домыслов о природе этого хруста, возникших до появления научного объяснения этого явления», — говорит Шени. «Хруст» — это просто появление пузырьков в жидкости, которая смазывает суставы, известной как синовиальная жидкость. Хотя это явления не вызывает артрита, оно всё же вредит, поскольку было обнаружено, что это приводит к снижению силы захвата и отекам рук».
7. Энергетические напитки содержат специальные бодрящие ингредиенты
«Несмотря на то, что они содержат множество витаминов и посторонних веществ, эти продукты фактически обязаны своим воздействием единственному ингредиенту, то есть кофеину», — говорит Тавел. «Мой совет: пейте кофе. Забудьте «энергетические напитки». Это пустая трата денег».
8. Очищение организма от токсинов лучшая замена диетам
Все слышали рассказы друзей о «чистке организма» — пить только лимонный сок с кайенским перцем или придерживаться полностью жидкой диеты. Но хотя очистка от токсинов может показаться полезной, особенно после долгих выходных, она вряд ли принесет много пользы для здоровья.
«Наши почки и печень заботятся об удалении токсинов, которые находятся в нашем организме, поэтому, если у вас нет проблем с этими органами, они не слишком накапливаются в организме», — объясняет Джули Лоре, сертифицированный тренер и специалист по питанию. «Большинство методик чистки организма, обезвоживают организм и могут вызвать проблемы с кишечником, такие как диарея, а потеря веса, которую вы наблюдаете в течение нескольких дней, как правило, связана с потерей воды… на самом деле это противоположность того, что вы хотите сделать для улучшения состояния здоровья» Вместо чистки организма, она предлагает просто увеличить количество выпиваемой воды и количество овощей в рационе.
9. Напряженные упражнения позволят вам избавиться от жира на животе
Если после многочасовых упражнений пресса, вы не видите кубики мышц на животе, стоит задуматься, то ли вы делаете.
«Накачивание мышц — это здорово, но, если вы будете поддерживать брюшной слой жира, вы никогда не увидите кубиков на животе», — говорит Лоре. «В добавок к упражнениям на пресс, вам нужна диета, которая уравновешивает овощи, белки, сложные углеводы и полезные жиры».
10. Шоколад вызывает прыщи
Еще один несправедливо обвинённый продукт. Шоколад часто обвиняют в образовании прыщей, от которых страдают школьники во всем мире. Ученые проверили это, давая в течение месяца 65-и испытуемым шоколадные батончики — некоторые с шоколадом, другие — без шоколада. В конце исследования они не обнаружили заметного увеличения количества прыщей в той или иной группе.
11. Шоколад — это афродизиак
По данным клиники Майо, «исследования показали, что шоколад не вызывает повышенного сексуального влечения у мужчин. Предварительные данные говорят о некотором улучшении либидо у женщин, но необходимы дополнительные исследования».
12. Прививка от гриппа заражает нас гриппом
В новостях регулярно появляется миф, что, прививка от гриппа, заражает вас гриппом. На самом деле, вакцины против гриппа производятся либо с неактивным вирусом гриппа, либо вообще без вируса.
«Это означает, что вы не заболеете гриппом от прививки», — объясняет Чед Мастерс, региональный медицинский директор MedExpress Urgent Care. «Однако могут быть некоторые незначительные побочные эффекты: наиболее распространенными являются болезненность, покраснение, припухлость в месте укола, слабая лихорадка, головная боль или мышечные боли. Легко спутать эти симптомы с гриппом, поэтому миф сохраняется, но побочные эффекты исчезают довольно быстро».
13. Холодная, влажная погода вызывает простуду
Может ли человек простудиться, выходя на улицу в холодную погоду с мокрыми волосами?
«Я говорю своим пациентам, что единственный способ заболеть — это инфекции, вызванные бактериями или вирусами», — говорит Мастерс. «Однако, мама и папа правы, когда велели вам надевать шляпу, прежде чем выходить на улицу с мокрыми волосами. Вода отводит тепло от тела гораздо быстрее, чем воздух, поэтому вы теряете тепло быстрее. А когда вы быстро теряете тепло, вы больше подвержены риску переохлаждения и обморожения».
14. Солнцезащитные средства нужны только в солнечную погоду
«Независимо от того, какая погода, вы должны усердно применять защиту от солнца круглый год», — говорит Шлессингер. «Каждое утро наносите солнцезащитный крем широкого спектра действия на все открытые участки кожи и повторно делайте это каждые два часа».
15. Чем больше ваш вес, тем слабее ваше здоровье
Анжела Грейс, дипломированный психолог, отмечает, что мы часто связываем вес со здоровьем, но это далеко от действительности.
«В нашем обществе мы развили огромный страх перед полнотой и сделали вес мерой здоровья до такой степени, что отношение к толстякам предвзятое и дискриминационное», — говорит она. «Мы должны переключить внимание с веса на генетическую предрасположенность в сочетании с правильным образом жизни, а также на наше отношение к полным людям. Чувствовать себя толстым хуже, чем быть толстым». Она добавляет, что страх растолстеть хуже для психического здоровья, чем быть толстяком.
16. Соблюдение диеты / упражнений требует силы воли
«Я все время слышу от клиентов и друзей: «Вот бы мне силу воли!», — говорит Карен Шопофф Рофф, лицензированный тренер по здоровому образу жизни и автор книги «7 распространённых мифов о здоровье женщины (и как преодолеть то, что вам мешает)».
Она говорит, что не имеет значения, идёт ли речь о приобретении новой здоровой привычки (например, регулярных физических упражнений или употребление большего количества фруктов и овощей) или о борьбе с вредными привычками (например, курение или употребление сахара), но люди считают, что, если бы они старались, они могли бы преуспеть в этом.
«Проблема с мифом о силе воли заключается в том, что он настраивает нас на неудачу», — говорит она. «Если мы считаем, что нам не хватает силы воли, чтобы быть успешными, мы вступаем в совершенно непродуктивный конфликт с самими собой».
17. Мифы о здоровье: 10 000 — магическое число
Любой, кто использует счётчик шагов, вероятно, привык устанавливать «10000 шагов» в качестве своей цели на день. Фактически, это число не является магическим, как его часто представляют. Янис Исаман, владелец находящейся в Калгари студии My Body Couture, указывает на исследование, в котором 10 000 шагов в день классифицируются как «небольшая активность».
«10 000 шагов, как восемь стаканов воды, были произвольным руководством, написанным одним человеком, который подсчитал, сколько сжигается калорий за 10 000, и решил, что это достаточное количество», — говорит он. «С тех пор наука изучала почтовых работников в Великобритании и обнаружила, что «сделать 15 000 шагов» или «провести семь часов на ногах» не оказывает никакого особенного положительного воздействия на метаболизм.
18. Йогурт — это здоровая пища
Несомненно, некоторые йогурты содержат здоровые бактерии, которые могут принести пользу для здоровья. Но многие другие содержат гораздо больше сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, которые сводят на нет всё здоровое воздействие.
19. Овощные чипсы не менее полезны, чем овощи
Конечно, мы знаем, что картофельные чипсы вредны для здоровья, но как насчет «овощных чипсов», приготовленных из свеклы, цуккини и многого другого?
Они также часто содержат соли и насыщенные жиры, что делает их гораздо хуже для вас, чем натуральные здоровые закуски, такие как (несоленые) орехи и семена.
В качестве альтернативы, готовьте овощные чипсы сами, просто побрызгав оливковым маслом кусочки овощей, и испеките их — это исключит все вредные добавки и сделает чипсы вкуснее.
20. Экзотические диеты полезны
Несмотря на то, что найдётся немало сторонников палео, кето или других необычных диет, не значит, что они действительно полезны для вас.
«Если диеты используются для быстрого снижения веса, они могут стать навязчивой идеей и привести людей на путь расстройства здоровья», — предупреждает Анджела Грейс. «Отказ от пищи в целях похудения, которое часто рекламируется диетологами и фитнесом, может навредить и спровоцировать неправильное питание».
Она подчеркивает, что важно использовать пищу «для питания тела, а не для ограничения важных питательных веществ», чтобы достичь определенных результатов. «Новое исследование показало, что нашему телу нужен жир высокого качества, который 20 лет назад квалифицировался как «враг», что повлекло множество проблем со здоровьем у нормальных людей», — добавляет Грейс.
21. Морковь помогает вам видеть в темноте
Было бы замечательно, если бы это было правдой, но хотя морковь полезна для вашего зрения, она не так хороша. Шени полагает, что этот миф, возможно, вырос из пропагандистских операций времён Второй мировой войны: была распространена ложная информация о том, как пилотам союзников удалось сбивать самолёты врагов ночью, чтобы не раскрыть противникам факт создания новой радиолокационной технологии.
«Польза моркови заключается в каротине, который организм использует для производства витамина А», — объясняет она. «Витамин А позволяет глазу преобразовывать свет в сигнал, который может быть отправлен в мозг, что позволяет улучшить общее зрение в условиях ограниченного освещения. Есть одна тонкость, состоящая в том, что витамин А является жирорастворимым витамином, а это значит, что его необходимо употреблять вместе с жиром, чтобы обеспечить усвоение и ощутимую пользу для здоровья. Большинство исследований показали, что прием добавок с витамином А оказался более эффективным, чем просто употребление большого количества моркови».
22. Мифы о здоровье: Сахар — это белая смерть
Бекки Керкенбуш, врач-диетолог из Висконсинского регионального медицинского центра в Уотертауне, говорит, что пациенты часто говорят ей, что они избегают сахара, потому что это вредно для них, но «они не понимают, что существуют разные виды сахара; этот натуральный сахар можно найти во фруктах, овощах, молочных продуктах и зерновых».
Она объясняет им, что проблема не в «употреблении сахара, а в неправильном его использовании». Примеры неправильного использования: газировка, сладости, сладкие хлопья, ароматизированные йогурты и спортивные напитки.
«Я утверждаю, что сахар не вызывает привыкания и не вызывает гиперактивности у детей», — говорит Керкенбуш. «Чайная ложка сахара — это 4 грамма. Если в злаке 12 граммов сахара, это равно 3 чайным ложкам. А теперь представьте банку газировки ёмкостью поллитра с 40 граммами сахара — это 10 чайных ложек сахара!»
23. Консервы имеют низкую пищевую ценность
Керкенбуш также призывает нас пересмотреть ценность консервов. Хотя свежие овощи и фрукты — одно из лучших блюд, которые вы можете съесть, она говорит, что игнорировать продукты, которые содержатся в консервной банке, — ошибка.
«Консервы — это доступный и удобный способ включить фрукты, овощи и белок в свой рацион», — говорит она.
В частности, она отмечает, что консервированные помидоры обеспечивают больше ликопина по сравнению со свежими или вареными томатами, промышленное консервирование повышает усвояемость каротина в шпинате и моркови и концентрирует бета-каротин в консервированной тыкве, и что усвояемость антиоксиданта лютеина в кукурузе улучшается в процессе консервирования.
24. Еда перед сном приводит к лишнему весу
«Не бывает магического момента, после которого вам следует поститься перед сном», — объясняет Лоре. «Старайтесь на переедать в течение дня и откажитесь от нездоровой пищи, которую, в основном, мы едим по вечерам».
Она предлагает, если вы чувствуете голод перед сном, не морить себя голодом — съешьте немного протеинов (например, протеиновый коктейль), что повысит ваш метаболизм.
«Пока вы не перестанете получать лишние калории в течение дня, отказ от еды перед сном не поможет вам скинуть вес», — добавляет она.
25. Вы должны тренироваться не менее часа каждый день
«Регулярные физические упражнения приносят большую пользу для здоровья, но тренироваться каждый день часто физически невозможно или даже не рекомендуется», — говорит Хершенсон. «Каждому нужен день отдыха, чтобы тело восстановилось. Кроме того, любое занятие — это хорошее занятие, даже если это 15-минутная прогулка. Не обманывайте свое тело, давая ему небольшую нагрузку, потому, что у вас недостаточно времени для полноценной тренировки».
26. Поднятие тяжестей делает вас крупным и мужественным
Это миф, который часто мешает женщинам качать железо, из-за опасения набрать вес и потерять женственную фигуру. Но они не должны беспокоиться, говорит Кеннихан (сертифицированный NASM личный тренер, сертифицированный RRCA тренер по бегу на длинные дистанции, тренер по велоспорту в США и инструктор по фитнесу).
«Из-за того, что женщины не могут естественным образом вырабатывать столько тестостерона, сколько мужчины, невозможно, чтобы женщина набрала огромное количество мышечной массы, просто поднимая тяжести», — объясняет она.
Она говорит, что образ «тяжелоатлета женского пола» обычно приводит к изображениям мускулистых женщин-профессиональных культуристов. Реальность такова, что эти женщины добились этого с помощью анаболических стероидов и длительной и интенсивной программы тренировок.
«Поверьте мне, когда я говорю, что они не стали такими случайно», — говорит Кеннихан. «Женщины, которые поднимают тяжести без применения стероидов, приобретают упругую и подтянутую фигуру без целлюлита».
27. Если вы прекращаете силовые тренировки, мышцы превращаются в жир
«Мышцы и жир — это два совершенно разных типа тканей», — говорит Кеннихан. «Много раз случается так, что, когда люди решают отказаться от тренировок с отягощениями, они начинают терять мышцы, а также обычно прекращают здоровую диету».
Таким образом, вредное питание в сочетании с пониженным метаболизмом (из-за неактивности) и более низким уровнем мышечной массы создают впечатление, что мышцы человека превращаются в жир, в то время как в действительности «происходит потеря мышц, а жир накапливается».
28. Если вы занимаетесь спортом, вы можете питаться как угодно
Когда вы слышите истории о диете из 10000 калорий, которую употребляют некоторые профессиональные спортсмены, может показаться, что активный образ жизни, сжигающий калории, может избавить нас от необходимости следить за тем, что вы едите.
«Это далеко от истины», — говорит Кеннихан. «Наш индивидуальный метаболизм определяет, сколько калорий мы сжигаем в состоянии покоя и во время тренировок: если мы потребляем больше калорий, чем обычно сжигаем, наш организм будет накапливать эти дополнительные калории в виде жира независимо от того, сколько упражнений мы выполняем».
29. Если вы хотите стать худым, выберите программу «Сжигание жира»
При работе на эллиптической или беговой дорожке программа «сжигания жира» может быть полезна, особенно если мы пытаемся похудеть. Но вы можете поступить иначе.
«Чтобы похудеть, нужно сжечь столько калорий, сколько сможете», — объясняет Кеннихан. «Лучший способ сократить потребление калорий — это повысить интенсивность тренировки; бег на подъём, переменный или постоянный темп так же эффективны, если не больше, чем программа сжигания жира».
30. Мифы о здоровье: Сидячий образ жизни — хуже курения
Нас предостерегают от малоподвижного образа жизни, и для энергичности и общего хорошего самочувствия активный образ жизни имеет свои преимущества. Но, по словам Исамана, негативные последствия сидячей жизни могут быть несколько преувеличены. «Сидячая жизнь хуже, чем курение» — это броская фраза, основанная на исследовании 2010 года, которое показало, что люди, которые сидели более шести часов в день, умирали раньше, чем люди, которые сидели меньше трех часов в день», — говорит она. «Но последующие исследования отмечали важность того, чем вы занимаетесь, когда сидите: работа за столом не имеет таких же последствий для здоровья, и менее изучена, чем просмотр телевизора. Дополнительные данные исследования 2015 года показали: «Не было обнаружено никаких связей между любым из пяти показателей сидячего состояния и риском ранней смертности».